饮用水和是自来水是两个不同的概念。

自来水：是经过自来水厂处理净化和消毒后出来的水，出水符合相应标准，提供给人们生活、生产使用的水。

生活用水主要来源于江河湖泊及地下水，由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》，经过沉淀、消毒、过滤等工艺处理，最后通过配水泵站输送到各个用户。

饮用水：是可供人们的直饮水和生活用水。

饮用水包括干净的天然泉水、井水、河水，也包括经过处理的矿泉水、纯净水等。